domingo, 30 de junio de 2013

MENU GRUPON EN AUTOBAR ALICANTE (ANTIGUO)

JUNIO/13

 De estos días que no hay en la nevera para cocinar ni ganas de buscarse la vida decidimos quedar para comer en uno de los restaurantes más antiguos de Alicante. El Autobar de toda la vida. Restaurante de carretera pero que siempre ha tenido fama de disponer de buen género sobre todo en mariscos.

 Si bien a mí particularmente no me agrada mucho el sitio, ya que, no hay duelo en el tanatorio que se precie con su correspondiente picaeta en el bareto, reconozco que se come bien y tiene menús a muy buen precio y de calidad.

 En esta ocasión nos acompañó el Sr. Marqués de Vereda que terminó sus quehaceres laborales on time y pidió que le esperásemos. Por supuesto, ya sabéis todos cual fue el primer plato que pedimos pero eso viene después.

 El bar está a tope. Los camareros son los mismos que hace veinte años pero sin pelo....bueno lo mismo dijeron de mí. Así que como en casa. Nos tomamos unas cervezas hasta que llegue el ínclito y vamos pensando que pedir. Tiempo perdido porque todos sabemos qué va a pasar cuando venga el Marqués. Dicho y hecho. Aparece D. Visen y en un momento nos arregla el menú con la consiguiente ración de mejillones que no falte. Tocamos un poquito de pelo pero blanco que el rojo se va de precio y no está la cosa muy allá. Entre gritos del personal, gente entrando y saliendo y representantes de firmas apañando contratos transcurre la comida sin sobresaltos.

 Los paladares finos del grupo piden una botellita de vino decente a la chica que nos atiende y ohhhhhh clásico ya donde los haya nos ofrece un RAMON DE BILBAO...ni de Gijón ni de Logroño....Entre risas y comentarios sarcásticos finaliza la comida como siempre en buena armonía.

 Cuando hemos terminado nos dan ganas de volver a comer en la mesa de al lado. Cuatro muchachas de etnia gitana han pagado y se han ido dejándo dos platacos de gamba roja y quisquilla fresca sin tocar. se ven que esta semana les ha ido bien los fondos de inversión... Dejamos el local y nos marchamos a nuestro territorio...andalusian bar para tomarnos unos digestivos.


 Una comida amena, buena, bonita y barata...como siempre un placer.

 


By joe.

Y LA JEFA CUMPLIO AÑOS...CON FRESAS Y CHOCOLATE

JUNIO/13

 Pues sí...ella también cumple años como el resto de los mortales.
 Esta rubia de mirada serena y hablar claro que, sin conocerla, aparenta ser fría y distante y cuando la conoces es dulce y cercana.
 Esta rubia que te mira a los ojos cuando te habla, de carácter, con convicciones, coherente y segura de lo que está diciendo en cada momento.
 Esta rubia que nació para mandar, ordenar, dirigir, estructurar, planificar, organizar, distribuir, coordinar, controlar,  y mucho más. Si el ínclito de Mariano la conociera le daba una patada a  la Cospe.
 Esta rubia que gana con el paso del tiempo y como dice un amigo mio y perdón por el comentario machista es un diésel, que cuando más kilómetros hace más prestaciones ofrece.
 Esta rubia pegada a un iphone o algo así que todavía funciona, demostración inequívoca de que el pobre Jobs sabía de esto,  que contiene más secretos que los papeles de algún tesorero del PP.
 Esta rubia que está dispuesta en cada momento a ofrecerte lo que tiene, servicial.

 Pues sí, Maite cumplía años.

Y por supuesto, detrás de una gran mujer hay un gran hombre.....que lo hay.

 Hecho este preámbulo de la cumpleañera, que no sé si me ha quedado un poco ñoño, decir que se nos ocurrió hacer una comida sorpresa a la cual asistiríamos todos. Creo que es de las pocas cosas que no se le han ocurrido a ella. El plan consisitía en que Suni y Ester quedaban para comer juntas las tres por su cumpleaños y sorpresaaaa, aparecíamos todos.
 Lo primero que teníamos que buscar era restaurante, céntrico para no coger coche y con un reservado o similar. Finalmente, concretamos con Fresas y Chocolate, un restaurante situado en pleno centro que todos hemos conocido anteriormente como una mercería y que ahora se ha transformado totalmente. Las tres chicas habían reservado mesa y siguiendo la estrategia, los camareros les dirían que la reserva era arriba y allí estábamos nosotros esperando.
 Llama la atención de este sitio lo acogedor que es con una decoración y mobiliario que rompe con el estereotipo convencional de restaurante. Menaje y manteles con puntillas y bordados, sillas con estampados clásicos, sillones novelescos unido a que no es muy grande le dan un aire acogedor y os puedo decir que después de probar su carta queda uno satisfecho. De hecho si te asomas a la cocina, sí tienen pinta de modernidad y buen hacer. Hoy no voy a hablaros del menú, sencillamente porque no me acuerdo de lo que comimos. Si digo que fue un menú completo sin muchas pretensiones y cerrado. Ya había oído comentarios y las referencias hablaban de platos muy elaborados, originales, con mezclas de sabores que los hacen diferentes. Eso sí, también había oído y aquí viene mi segundo comentario machista del día, que era para mujeres porque las raciones son pelín escasas y parece que en esto del comer el hombre es más bestia. Algún día os daré ejemplos que echan por tierra por completo esta teoría. Sí que es cierto que no hay que tomar omeprazol antes. Lo dicho si alguien se acuerda del menú que lo ponga. De lo que sí me acuerdo fue de unos martinis que nos prepararon en la barra mientras esperábamos y que estaban deliciosos. No se realmente si fue placebo o no el que el camarero hiciera veinte cosas con el líquido antes de servir pero sólo por eso merece la pena contarlo. Ya os he dicho lo del menú, y sólo decir que la sensación precio-calidad de lo que comimos me pareció aceptable. Susto a la hora de pedir los vinos porque algunos pensaban que se habían equivocado al pedir unos muy caros. Rápidamente, el Marqués hábil él en lo que a las comandas se refiere nos aclaró el tema. Y ya metidos en sarao, decir que todo transcurrió como se esperaba, es decir, nos avisaron vía guasap de que llegaban y todos arriba esperando menos Rafa y Tomy que sacaron su lado juguetón y por poco los pillan.
 Rececpión oficial a la jefa. Ni una lágrima, que la sangre azul no llora, pero ambientazo, risas y tertulias como siempre alrededor de una buena mesa. Muchas fotos para inmortalizar el momento. Camiseta de regalo para la susodicha que posteriormente debía ser tuneada por todos nosotros, para deleite del sexo masculino, que se puso y no se quitó hasta llegar a casa. Chapeau... Muchas risas y preámbulo ideal para lo que debía ser una tarde de fiesta.

Y ya metidos en fiesta, decir que fue una tarde apoteósica como suelen ser cuando se junta esta tropa. Que ya contaré otras batallas anteriores que lo fueron también. Como estábamos en pleno meollo del cotarro vespertino alicantino no fue necesario moverse mucho así que nos fuimos directamente al garito donde peor música ponen en Alicante pero inicio de toda fiesta con fundamento que se precie. Despliegue etílico por los cuatro costados con muchísimo gusto por parte de los del pub que prepararon una mesa con botellas de cava y platos de gominolas realmente original. A partir de ahí, pues lo de casi siempre. Un pub en el que sólo estamos nosotros da para mucho. La tarde transcurrió como se preveía..diversión y fiesta....acompañada de mucho alcohol, que el consorte se quedó sin un duro de tanta botella que pagó. Si es que se viene uno arriba y...
De ahí visita obligada al  templo sagrado verediano de la zona como es Teatre donde ya cada uno soltó su repertorio. Y ruta posterior con visita obligada también al rey del microondas. Algunos continuaron hasta muy muy tarde pero eso que lo cuenten ellos...

Como siempre, para mí fue un placer compartir este día con vosotros.


      










































 By joe.


miércoles, 15 de mayo de 2013

MENU DEGUSTACION ESTIU

MAYO/13
 Tenía ya ganas de hablar de un bar que me gusta bastante y que me parece muy interesante que conozcáis. Se trata del bar Estiu que se encuentra en la calle Perú en Babel.


 Sinceramente, cuando pasas por la puerta nada te llama a entrar, dicho en el buen sentido. Es una fachada normal de un bar normal de barrio sin atractivo aparente. Cuando entras nada te deslumbra, dicho también en el buen sentido, pues dispone de un mobiliario sobrio, la barra no es espectacular y no te entra por los ojos. El encanto de este bar, por tanto, no radica en lo que vemos o apreciamos, sino en lo que comemos. Y es que lo verdaderamente importante está en el interior, donde se fragua una cocina espectacular, innovadora y con arte. Regentado por Mar y Macu, intentan que en todo momento se salga satisfecho del local.

 Lo he visitado varias veces en diferentes momentos del día. Son típicas sus cañas más tapa a 1.50 eurillos, ya no por el precio, sino porque son unas tapas realmente elaboradas. La constante renovación y gusto por innovar le dan sentido a una simple caña que te tomes. Ofrecen menús de medio día muy buenos, completos y baratitos para poder comer muy bien. Y a mí particularmente lo que más me gustan son sus menús degustación que ofertan cada mes y que son espectaculares. He asisitido a dos y en ambos he quedado muy contento. Por 19 euros te ofrecen cinco platos degustación más un postre y vino. Normal que siempre estén a tope cuando organizan estos saraos colgando el cartel de "no hay billetes". Además, gustan de codearse con cocineros de cierto nombre que en ocasiones visitan el bar para poder disfrutrar cocinando, que creo que lo hacen. Entran en ese grupo de bares o restaurantes que en los últimos tiempos se han concienciado de que a veces la presentación, los buenos productos, la innovación unido a un precio razonable te pueden dar mucho más que otras cosas.


Pues con motivo del cumpleaños de Antonio y coincidiendo con uno de sus menús degustación de viernes, concretamos para acercarnos y pasar un rato agradable  probando uno de ellos. En esta ocasión, fuimos Antonio, Maite, Germán, Pilar, Vicente, Maribel, David, Ester, Belén y yo mismo. La verdad, es que alguno se quedó con las ganas de venir pero el hecho  de que se decidieran tarde unido a que había overbooking en  el local, no nos permitió ampliar la reserva. Otras habrá seguro. Quedamos en la puerta del local, aunque Vicente pensara que era de la urbanización, lo cual hizo que llegara tarde. Menos mal que no entendió en la Puerta de Alcalá o la de  Brandenburgo porque todavía estábamos esperando. Ya en el local y con cubiertos hasta en la barra, nos sirvieron un cocktail de bienvenida y a continuación comenzamos la degustación. Platos elaborados y de calidad. Os pongo el menú de ese día para que os hagáis una idea del asunto.





 Como veis, un gazpachito muy original para empezar, algo verde, unas croquetas que a mí me encantaron especialmente. A Maribel, no tanto, que eso del queso no va con ella. En vez del rollito de pollo nos sirvieron unas patatas con una salsa, debido a un problema de logística y por último arroz con nísperos y gambas. De postre, flan de queso para más sufrimiento de Maribel. Prometo que la próxima analizaremos mejor el menú por aquello del queso, que la pobre se quedó sin probar dos auténticas delicias. De pequeña no le enseñaron que hay que comer de todo.

Muy buen ambiente, que terminamos de coronar con unos gintonic, preparación elaboradísima de la casa, aunque como siempre suelo decir demasiado macedonias, que la gente se viene arriba y al filnal van a ponerle a la copa lechuga....





El cumpleañero muy agustito y recibiendo muchos regalos en forma de felicitaciones que regalo regalo ni uno...que tristes. Sólo Maite le regaló un precioso balón de voley....una larga historia. Sobremesa distendida y amena y tempranito a casa.




Como siempre fue un placer. Volveremos....cuando ningún plato lleve queso.

By Joe.




domingo, 31 de marzo de 2013

SARA DULCE SARA...PAELLON EN RESTAURANTE VEREDIANO

MARZO/13
Sara, dulce, cuéntame el secreto azul que se esconde en tus ojos tibios de animal....
Sara, dulce, cuéntame el sortilegio aquel...

Oyendo esta canción a quién no le gusta este nombre. A nosotros nos gusta todavía más la persona que lo lleva.
 Mi vecina del séptimo, nuestra musa-adicta del padel femenino, la reinona por antonomasia de la fiesta verediana.
 La jefa de estudios del insti, señorita Rotenmeyer en su trabajo, seria, dura, con bemoles, capaz de enfrentarse hasta con el ministro, el terror de los Consejos escolares. Amiga de sus alumnos. Puede ponerlos firmes y al minuto perder toda la vergüenza para ponerse a bailar el opencandestarrrr o irse de fiesta o de viaje  con ellos.
 Esta persona que tanto apreciamos no cumple años...los descumple.

Nuestra Sara de apellidos nobles con motivo y para celebración de su cumpleaños nos preparó un festival de lujo que consistía en superpaellón en los locales ya habilitados a tal efecto en el club social de la urba y posterior " lo que saliese" que fue mucho...mucho...y como ella es grande pues lo organizó a lo grande. Mucha gente invitada, los de villabajo, los de villarriba, amigos, compañeros del insti...un gentío importante.

 El maestro paellero en esta ocasión era un amigo de la protagonista que hábilmente, dado el gran número de comensales, pidió consejo a mamá ante semejante encierro con toros bravos para salir airoso del paso. La mamá, que por lo que se vio, sabe de esto, aconsejó sabiamente al diestro y preparó de antemano la pócima mágica de la paella. Con arte y saber estar, aunque acojonao por la bravura de los astados supo llevar la paella a su punto et voilà...paellón para cuarenta. Orejas, rabo y puerta grande para el diestro y por supuesto la cabeza de ajos del centro.
Ya dentro, platos de todos los tipos, picoteo abundante y como he dicho a lo grande. Sara, gran admiradora de los quehaceres vermouteros de Germán le encargó a éste semejante menester. Como un Merlín cualquiera preparó unos martinis de esos con fundamento con bebidas espirituosas varias. Como diría él, espectaculà...Joaquín, hábil, no dejó ningún instante el botellero vacío.
Gran  ambiente, fiesta,  y diversión en armonía. Bien comidos y bien bebidos, lo siguiente era....no eso no...prepararse para lo que venía después. Previamente, se entregaron unos detallitos a la cumpleañera, ropitas, complementos, conjunto de ropa interior pa no mirara a otro lao...

Todos ataviados con la ropa de los domingos nos esperaba como no, el santuario verediano por excelencia...Teatre, que nos tenía su reservado preparado para disfrutar como enanos. Y así fué. No se cuantas veces subió el camarero con botellas y botellas....muchas. De hecho se sobrepasó la hora fijada de reserva y se pasó a la sesión de noche. Apoteósico. Hasta que dejó de sonar la música....al dj le habían seccionado dos dedos con un vaso unos energúmenos que estaban saltando arriba en el reservado. Unas disculpas, unas tiritas y a seguir.































 Y ya de noche, visita a otro templo verediano por excelencia....el rey del microondas...ese PyM del 65 euros para diez, del sácame otra botella de vino mejor, de esas patatitas que te van sacando cuando todavía no has llegado a la puerta...y donde tanto te ríes. Recuperando fuerzas y ya tarde los que se fueron a casa pues eso y los que se quedaron a tomar la última pues también.

















Gran día Sara. Gracias.



By joe.